BERGKÄSEREIEN

BERGKÄSEREIEN

Weidli Schwarzsee & Allmendli Guggisberg

Schwarzsee Freiburg - Vreneli's Bergkäsereien - Plaffeien

Die Bergkäserei Allmendli Guggisberg aus dem 20sten Jahrhundert zeigt die Entwicklung, welche die Land- und Milchwirtschaft in dieser Region im positiven Sinne durchgemacht hat. 

Der Weiler Wengliswil befindet sich auf halber Distanz der Strassenachse Alterswil und Plaffeien. Eine wunderschöne Region auf Gemeindegebiet Alterswil, die hauptsächlich von der Landwirtschaft inspiriert wird.

Käserei - Vreneli's Bergkäsereien - Plaffeien

Berg – Hofkäserei Weidli im Schwarzsee

Seit dem Sommer 2015 sind verschiedene Lieferanten von den Alpen dazu gestossen. Seither werden die Bergprodukte wie z.b. der Bergkäse „Schwarzsee“ hauptsächlich in der Hofkäserei Weidli-Schwarzsee produziert. Dank den Qualitätssicherungs-Normen und der hoher Kompetenz werden in den verschiedenen Betrieben qualitativ hochstehende Käse und Milchprodukte hergestellt.

Einige Zahlen zu den Käsereibetrieben

Zirka 20 Milchproduzenten liefern Milch in den verschiedenen Bergkäsereien ein. Noch am gleichen Tag wird die Milch zu Käse und Milchspezialitäten verarbeitet. 

 " Eine goldene Regel: die Qualität "

Mit grösster Fachkenntnis und Sorgfalt wird die tägliche Arbeit ausgeführt. Der Tradition verpflichtet und gepflegt weisen die hergestellten Produkte höchste Qualität aus. "Eine Qualität, die ihresgleichen sucht."

Ein auf den Betrieb zugeschnittenes Qualitätssicherungskonzept und die Zertifizierung ermöglicht eine lückenlose Kontrolle und Prüfung der Fertigprodukte. Die Sicherheit ist somit auch gewährleistet. Zudem sind die Produktion, Lagerung, Lieferung und Annahme der Milch über ein AOP oder verschiedene Labels klar geregelt.

Sämtliche Milchproduzenten machen die sogenannte integrierte Produktion (IP) oder sogar die Zertifizierte BIO Produktion in ihren Betrieben. Die Kühe dieser Produzenten werden nach genau aufgelistetem Plan gefüttert, gehegt und gepflegt. An Kühe und Jungvieh darf kein Silo-Futter verabreicht werden.

Käserei - Vreneli's Bergkäsereien - Plaffeien

Chees Stübli

Käse und Spezialitäten aus unserer Bergregion

Über 300 Käsesorten

Immer frisch und direkt vom Käseproduzenten

Brot, Teigwaren, Saucen, Glacés, Süssigkeiten, Liqueurs, Schnaps, Wein usw. von Produzenten aus unserer Region

Naturpark Gantrisch Produkte

Spezielle Wünsche werden erfüllt

Professionelle Bedienung und Beratung

Zahlungsmöglichkeiten

Cheese Stübli Düdingen: Barzahlung, Maestrocard (EC), Kreditkarten, Postcard

Bergkäsereien: Barzahlung. Bei grossen Mengen per Rechnung

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